Mozarellalı Roka Salatası

Ve karşınızda yine farklı bir roka salatası 🙂 Mozarellaya genellikle domates dilimleri ve pesto sosla alışkınız ama rokayla bence çok daha lezziz bir tat yakalanıyor.

mozarellali-roka-salatasi

 

Malzemeler:

  • 1 top mozarella
  • 1 demet roka
  • 1 adet elma
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
  • Süslemek için susam

 

Rokayı sirkeli suyla iyice yıkayın ve kurutun. Elinizle kopararak salata kasesine alın. Zeytinyağ, limon suyu ve tuzla rokayı harmanlayın.

Mozarellayı ve elmayı dilimleyin ve rokanın üzerine yerleştirin.

En son mozarellaların üzerine susam serperek servis edin.

Kaparili Domates Salatası

Klasik bir domates salatası yapsak diye düşünürken, bozdolabındaki karaciğer ve mide dostu kapari takıldı gözüme. Taze otları da ekleyince tadına doyum olmadı 🙂 Mutlaka deneyin.

Malzemelerin miktarı sevdiğiniz ölçüde artırıp, azaltabilirsiniz.

 

kaparili-domates-salatasi

Malzemeler (2 kişilik):

  • 1 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 2-3 adet taze soğan
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • 1 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı kapari
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Yarım limonun suyu
  • Karabiber
  • Kekik
  • Sumak

 

Salatalık ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Taze soğan, dereotu, maydanoz, sivri biber ve taze naneyi ince ince kıyın. Kapariyle beraber hepsini salata kasenize alın.

Üzerine zeytinyağ ve limon suyunu gezdirin. Karabiber, kekik ve sumakla tatlandırın.

Not: Kapari tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemedim. Siz damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🙂

 

 

Hardal Soslu Roka Salatası

Rokaya bayılırım! Hal böyle olunca sık sık roka tüketiyoruz 🙂 Siz de tam bir roka çılgınıysanız, salatanızı bir de böyle deneyin. Hardalla rokanın muhteşem uyumu vazgeçilemezler listenizde ilk sıralarda olacak.

hardallı roka salatası

Malzemeler:

  • 1 demet roka
  • 3 çay kaşığı hardal
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ

 

Rokamızı sirkeli suyla iyice yıkıyoruz.

Bir kasede zeytinağ, limon ve hardalı iyice karıştırıyoruz.

Rokaları elimizle kopararak salata kasemize alıyoruz ve hardallı sosumuzla harmanlıyoruz.