Pratik Kabak Tatlısı

Tatlıyla -dondurma dışında- hiç aram olmasa da arada bir tatlı krizlerine ben de kapılıyorum. Normalde balkabağı benim için “tuzlu” tüketilen bir besin, daha sonra o enfes tarifleri de vereceğim.

Kabak tatlısının çok değişik tarifleri var. Açıkçası bu tarif fazla zamanınızı almayacak cinsten.

 

Malzemeler:

  • 1,5 kilo soyulmuş balkabağı
  • 4 su bardağı (1 kg) şeker
  • Yarım su bardağı su

kabak-tatlisi

Derin bir tencereye bir sıra kabaklardan bir sıra şekerden yerleştirin. Üzerine suyu ekleyip, kabaklar yumuşayana dek kısık ateşte pişirin. Bu kadar basit!

 

Not: Kabak cinsine göre fazla su salabilir. Böyle bir durumla karşılaşırsanız, kapağını açıp suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin.

Not 2: Servis ederken ceviz veya hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Bu sefer evde kalmamış, biz biraz kuru kuru yedik 🙂

Reklamlar

Avokadolu Dondurma

Avokadoyu insanlar ya hiç sevmiyor ya da bayılıyor. Ben ikinci gruptanım. Soslarda, çorbada, salatalarda veya sadece kendi meyve haliyle.

A, C, ve E vitamini bakımından süper zengin olan avokado diğer meyvelerle kıyasladığımızda daha da protein içeriyor. Sayamayacağımız kadar çok faydası var. Avokadoyla hazırlanan cilt maskeleri de oldukça iyi sonuç veriyor. Çok yakında bu tip tariflere de blogda yer vereceğim.

Bu tarif vejetaryenler için. Ama soya sütlüsünü de deneyeceğim. Benden önce denerseniz yorumlarınızı esirgemeyin. 🙂

Tatlıya çok meraklıysanız şeker miktarını artırabilirsiniz.

avokadolu-dondurma

 

Malzemeler:

  • 3 adet olgunlaşmış avokado
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 adet limonun kabuğu
  • 1 adet mandalinanın suyu
  • Yarım mandalina kabuğu
  • 3 litre süt
  • 3/4 su bardağı toz şeker

Limonun ve yarım mandalinanın kabuğunu rendeleyin.

Sos tavasına limon ve mandalina kabuklarını, sularını ve şekeri ilave edin. Kısık ateşte şeker eriyip şurup kıvamı alana kadar pişirin. Sosu soğumaya bırakın.

Avokadoları soyun, derince bir kasede çatalla ezerek püre kıvamına getirin.

Soğumuş olan sosu ve sütü avokadolara ekleyin, el blender’ı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Derin dondurucuya uygun bir kaba karışımı boşaltın ve dondurucuya kaldırın.

Yarım saat sonra el blender’ı ile tekrar çırpın. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın.

Birkaç saat dinlendirin, ben dondurmamı gece yapıp, ertesi gün afiyetle yemiştim 🙂