Ispanak Kökü Yemeği

Ispanağın kendisinden çok köküne meraklıyım galiba. Çorbası ve yemeği tam anlamıyla “yeme de yanında yat” tabirine uygun. Ispanak yapraklarını kullandıktan sonra bu sefer değişik bir ıspanak kökü yemeği yapalım diye düşündüm. Hem damağa hem göze hitap eden bir yemek çıktı karşımıza. 🙂 Hemen deneyin derim!

ispanak-koku-yemegi

Malzemeler:

  • 2 bağ ıspanağın kökü
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 adet orta boy kapya biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Himalaya tuzu

Soğanı yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz. Yaklaşık 1 çay bardağı suyla pişiriyoruz. (Biliyorsunuz bizim tariflerimizde yağda kavurmak yok denecek kadar az.)

Küp küp doğranmış kapya biberi, ince kıyılmış sarımsakları ve sirkeli suyla iyice yıkanmış ıspanak köklerini tencereye ekliyoruz. Su koymamıza gerek yok, kendi suyuyla pişebiliyor ancak eğer gerekli görürseniz bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.

Kökler yumuşayınca zeytinyağı ve baharatları ilave ediyoruz.

Yemeğimizi servis tabağına alıp, haşlanmış mısırla güzelce süslüyoruz. 🙂

Afiyet olsun!

Reklamlar